Jorge Ibor y Casamayor (22 de abril de 1755, Zaragoza, España - 15 de noviembre de 1808, ibídem), más conocido como Tío Jorge, fue un personaje destacado que luchó en la defensa de Zaragoza durante el primer sitio de la ciudad en la Guerra de la Independencia Española.
En el barrio era conocido con el sobrenombre de "Cuellocorto" debido a su robustez, su cabeza gruesa y su talla mediana. Era una persona de origen humilde y dedicada a la agricultura.
El 23 de mayo de 1808, un día antes del levantamiento de la ciudad contra el ejército francés liderado por Joaquín Murat, y ayudado por sus hijos Pablo y Juan y su amigo Lucas Aced (conocido como "Tío Lucas"), organizó y lideró la partida de labradores y escopeteros del barrio del Arrabal. Fue una persona decisiva, al frente de su compañía y junto a los hermanos Manuel y Mariano Cerezo, el padre Consolación y el botillero Jimeno, en la proclamación de José de Palafox y Melci como máximo responsable de la defensa de la ciudad.
Fue nombrado comandante de la escolta y guardia de honor del general Palafox y participó con éste en los combates de Alagón, Épila y Casablanca. Palafox lo nombró capitán por los méritos cosechados en el campo de batalla y posteriormente volvió a ascenderle al grado de teniente coronel.
Fue víctima de una epidemia de tifus que afectó con mucha intensidad a la ciudad y falleció el 15 de noviembre de 1808. Por deseo expreso de Palafox fue enterrado en el panteón de la ilustre casa de los marqueses de Lazán.
Jorge Ibor y Casamayor (April 22, 1755, Zaragoza, Spain - on November 15, 1808, ibídem), more known as Uncle Jorge, was an out-standing personage who fought in the defense of Zaragoza during the first site of the city in the War of the Spanish Independence.
In the neighborhood it was known by the nickname of "Cuellocorto" due to his hardiness, his thick head and his medium height. She was a person of origin humble and dedicated to the agriculture.
On May 23, 1808, one day before the raising of the city against the French army led by Joaquín Murat, and helped by his children Paul and Juan and his friend Lucas Aced (acquaintance like " Uncle Lucas "), organized and led the item of farmers and gunners of the neighborhood of the Suburb.It was a decisive, leading his company and along the Cerezo brothers Manuel and Mariano person, father and Consolation botillero Jimeno, in proclaiming José de Palafox y Melci as head of the defense of the city.
He was appointed commander of the escort and guard of honour of the general Palafox and participated with it in the battles of Alagon, Epila and Casablanca. Palafox appointed him as captain by the merits achieved in the field of battle and subsequently returned to promote him to the rank of Lieutenant Colonel.
He was the victim of an epidemic of typhoid which affected with great intensity to the city and died 15 November 1808. At the express wish of Palafox was buried in the cemetery of the illustrious House of the Marquis of Lazán.
